Recursos Micológicos – Estratégia para o Desenvolvimento e Promoção da Fileira dos Recursos Micológicos do Baixo Alentejo


No Baixo Alentejo a abundância, a tradição associada aos recursos micológicos e o elevado valor gastronómico destes, levaram a Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM) a apostar na estruturação de um circuito organizado de comercialização para estes produtos tão excecionais. Para esse feito estão a ser dinamizadas ações de divulgação dos recursos, estruturadas ações de concentração da oferta, ações de formação para apanhadores e elaborado um protocolo de certificação de forma a garantir a sua qualidade, enquadradas pelo projeto “Estratégia para o Desenvolvimento e Promoção da Fileira dos Recursos Micológicos do Baixo Alentejo”, financiado pelo INALENTEJO 2007/2013. O objetivo é dar a conhecer duas espécies, a silarca (Amanita ponderosa) e a trufa de Mértola (Choiromyces gangliformis) permitindo assim fechar um circuito que já foi iniciado, com ações de gestão nas propriedades, formação para gestores e apanhadores, realização de materiais promocionais, entre outros.