Cardo: Valorização Gastronómica
Será no âmbito do Centro de Competências dos Recursos Silvestres que se promoverá mais um seminário, desta vez dedicado ao Cardo, nomeadamente à sua utilização a nível gastronómico. Esta foi a forma encontrada para sensibilizar e consciencializar os interessados relativamente ao potencial do cardo a nível alimentar. O seminário incluirá um Show Cooking para demonstração do uso de cardos na gastronomia e uma mostra de produtos confecionados com o cardo (Cynara cardunculus).
O evento terá lugar no dia 21 de fevereiro, e decorrerá no Centro Cultural Raul de Carvalho, em Alvito.
As inscrições, gratuitas e obrigatórias, deverão ser realizadas em http://tinyurl.com/2sj82amc.
Recordamos que o seminário se insere no âmbito do Centro de Competências dos Recursos Silvestres, que é promovido pela ADPM Mértola - sendo realizado em colaboração com a nossa associação e o CEBAL -, contando com o financiamento do PDR2020 através do FEADER.