O aproveitamento integral dos alimentos é fundamental | Desenvolvimento Rural Sustentável
Mais um dia, mais uma ação de sensibilização nutricional: aproveitando o facto de estarmos no auge da produção de caju, realizou-se uma oficina de Sensibilização Nutricional e Aproveitamento Integral do pseudofruto do caju. Com o sumo, confecionou-se pão e bolo de caju. Com o que sobrou, fez-se carne de caju e chamuças recheadas com essa mesma carne. Desta forma, é possível termos uma alimentação saudável graças ao aproveitamento integral de um alimento: o caju!
Atividade inserida no âmbito do Projeto Desenvolvimento Rural Sustentável - Capacitação do setor agrícola no distrito de Monapo, que é cofinanciado pelo Camões, Instituto da Cooperação e da Língua.